세계 각국의 어린이들이 일주일간 먹는 음식 (The Kid's Table)

TIME (2018.01.15)의 테마가 "The Optimists" 입니다.
인류의 희망은 '어린이들'에게 달려있습니다.
그래서, '유아 사망률'의 변화라던지
'어린이들의 영양 상태'라던지 하는 관련기사들이 주를 이루고 있습니다.

이중에서 지리 선생님의 눈길을 끄는 것은
"먹거리"였습니다.

과거 지리책에는 개발도상국의 어린이들의 영양 결핍에 관한 얘기가 주를 이뤘다면
이번에는 영양 결핍보다는 '비만'과 관련된 얘기가 많이 언급되고 있습니다.

2015년 캠브리지 대학교가 전세계를 대상으로 조사한
국가별 '건강한 식단'에 대한 결과를 보면 다음과 같습니다.

The countries with the healthiest diets overall were:

1. Chad

2. Sierra Leone

3. Mali

4. Gambia

5.Uganda

6. Ghana

7. Ivory Coast

8. Senegal

9. Israel

10. Somalia

The countries with the least healthy diets overall were:

1. Armenia

2. Hungary

3. Belgium

4. Czech Rebublic

5. Kazakhstan

6. Belarus

7. Argentina

8. Turkmenistan

9. Mongolia

10. Slovakia

출처 : 캠브지리 대학교
https://www.cambridge-africa.cam.ac.uk/news/african-countries-top-the-list-in-worlds-healthiest-diets/

이 결과를 보면
경제력과 좋은 식단은 그리 큰 상관관계가 있어 보이지는 않습니다.
(상위 10개국 중 9개 국가는 아프리카에 위치하고 있습니다)

출처 : Telegraph.co.uk

미국은 전체 음식의 60%가 초울트라 가공과정(ultra-processed foods)을 거쳐서 나온 것들로 구성되어 있고
야채는 1% 정도만 차지하고 있다고 합니다.

초울트라 가공 과정을 거쳐 나온 음식이 좋지 않다는 건 머리로만 인지하고
몸은 유혹에 약하니
비만의 비율을 꾸준히 높아지고 있습니다.

미국의 경우 40년전
40명당 1명의 비만 어린이가 있었다면
최근에는 10명까지 그 숫자가 치솟았습니다.

In the face of rising global obesity,
photographer Gregg Segal traveled around the world to ask kids
what they eat in one week and then photographed them alongside the food.

Photographs and text by Gregg Segal

* 참고로
Gregg Segal 사진 작가님은 지리샘들이 좋아할만한 사진들을 많이 찍으셨네요

가디언지에는
"Seven Days of Garbage - in pictures" 
Gregg Segal 작가님의 작품들이 실렸습니다.

https://www.theguardian.com/environment/gallery/2014/jul/16/seven-days-of-garbage-in-pictures

단순히 음식 사진만 찍은 것이 아니라
어린이와 그가 1주일간 먹는 음식을 함께 찍었습니다.

왜냐면 아이들마다 먹는 양, 습관이나 취향이 모두 다를테니까요.

Anchal Sahni, 10 years old, Chembur, Mumbai

뭄바이 외곽의 허름한 집에 거주하고 있는 Anchal이 가족과 함께 먹는
알루 빈디(Aloo bhindi)와 짜빠티 (아래 사진의 빈대떡같은 짜빠티는 렌틸 콩과 함께 먹습니다)는
저렴하면서도 건강에 좋은 식단입니다.

비록 경제적으로 풍족하지 못해 다른 중산층의 가정처럼 외식을 많이 나갈 수 없는 처지이지만
'식단의 건강성'은 외식을 자주하는 중산층의 것보다 절대 떨어지지 않는 다고 말합니다. 

도미노 피자 한판 가격은 Anchal의 아버지 하루 수입의 3배나 된다고 합니다.

     

Left: Chetan Menge, 10, Mumbai;
Right: Adveeta Venkatesh, 10, Mumbai

Cooper Norman, 10, Altadena, Calif.

Nino Khaburzahia, 6, West Hollywood, Calif.

Left: Isaiah Dedrick, 16, Long Beach, Calif.;
Right: Carolina Bonet Sanabrais, 5, Los Angeles

Rosalie Durand, 10, Nice, France

Left: Paolo Mendlaro, 9, Catania, Sicily;
Right: Amelia Gavia, 12, Catania

Andrea Testa, 9, Catania, Italy

Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal

Greta Moeller, 7, Hamburg, Germany

Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malaysia

Left: Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur;
Right: Mierra Sri Varrsha Selvan (sister, 8) and Tharkish Sri Ganesh Selvan (brother, 10) Kuala Lumpur

Nur Zarah Alta Nabila Binti Mustakim, 7, Kuala Lumpur

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추가 자료

출처 : The i Newspaper -2018.01.30

영국의 한 일간지에 표지로 영국의 정크 푸드 이야기를 다루고 있습니다.

이 그래프를 통해 신기한 점을 발견했습니다.

1. 양질의 식단은 위도와 반비례 관계에 있다는 점.

2. 그리고, 네덜란드가 유럽의 식량창고로 성공적으로 변신했다는 점.